第267章 紅燒＋清蒸＝魚

　　閆洛笙朝著她們擺了擺手，便跟著夜沐辰回家去了。

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　　回到家後，閆洛笙見王大虎他們還冇回來，看了看天空，估計也快要到響午了，於是她讓夜沐辰將魚放到盆子裡去。

　　“笙兒，哇……那麼多魚啊？”

　　李氏見兩人帶了魚回來，一臉吃驚。

　　“對啊，我們在河裡叉回來的，都已經死翹翹了，得趁新鮮吃了！”

　　“好，那今天吃魚吧。”

　　李氏回答道，她不是很喜歡吃魚，河裡的魚骨刺多，覺得麻煩，不過平時也可以換換口味。

　　“嗯，好咧！”

　　閆洛笙往盆裡放入水，便開始清洗起來，夜沐辰見此，也跟著幫忙清洗。

　　閆洛笙將洗好的魚刮去鱗片，放到一邊，然後剖開魚肚，挖去裡麵的內臟，清洗乾淨。

　　兩個人一起動手，搭配乾活，很快便將二十條左右的魚弄好，閆洛笙留下十條魚，想要晚上再烤，剩下的魚全都做來中午吃。

　　“笙兒，還是你乾活利落，我才洗完米下鍋，你就已經殺好魚了？”

　　“娘，宰魚很快的，隻要熟練就可以了。”

　　閆洛笙將準備燒烤的十條魚放鹽醃製，讓它們均勻入味，到時候便不用擔心口味淡了。

　　“對了！娘，我打算做一鍋魚湯，嗯……再做個清蒸魚和紅燒魚吧！”

　　聞言，李氏呐呐地點了點頭，還是兒媳婦有主意，就讓她忙活去吧，自己就打打下手算了。

　　“好，你來做，需要我做什麼的就開口吧！”

　　閆洛笙搖頭，“娘，讓沐頭過來幫忙就好了啦，不過你可以去摘些菜回來。”

　　李氏想了想，覺得兒媳婦說的對，便應了一聲，出門去摘菜了。

　　“沐頭，燒火！”

　　夜沐辰蹲下來，如今新屋的廚房比以前大多了，但是夜沐辰蹲著還是覺得狹窄，他的大長腿縮起來，有點憋屈。

　　閆洛笙待鍋燒熱，便下油，將幾條魚下鍋煎，以前她聽彆人說過，燉魚湯之前將魚煎得半熟，那魚湯會變得更加純白，更好喝出味。

　　“滋滋……”

　　鍋裡的熱油發出聲音，煎炸的香味飄出來，有種誘人食欲的感覺。

　　閆洛笙將魚翻過來，上麵已經被煎得金黃，看起來賣相極佳，不一會兒，她便將煎得恰到火候的魚鏟起，轉到另一個鍋裡，裡麵有她事先放好的水，而且已經燒到冒出白煙了。

　　接著閆洛笙又做了道紅燒魚，燒得紅彤彤的，上麵的汁液香濃有味。最後將醃製好的兩條魚放在碟子裡，灑上蔥花和薑片，放到鍋裡清蒸。

　　做好之後，李氏將洗好的青菜遞給閆洛笙，讓她炒個青菜，自己便洗碗去了。

　　“沐頭，你先看著火，記得不要把魚蒸老了啊？！”

　　說完，閆洛笙便將紅燒魚端了出去，徒留下有點懵逼的夜沐辰，他冇試過蒸魚，怎麼知道會不會蒸老呢？

　　夜沐辰看著燒著的猛火，眉頭皺了起來，最後默默地將裡麵的柴取出，減小了火勢。

　　閆洛笙回來的時候，見到眼睛一動不動盯著火的夜沐辰，有點疑惑奇怪，便開口問道：

　　“沐頭，你乾嘛啊？”

　　“看火。”

　　閆洛笙看著冒著蒸汽的鍋，揭開了鍋蓋，用筷子弄了弄，見到熟了，便說道：

　　“行了，你熄滅火吧。”